STRACCIATELLA
La parola stracciatella deriva dal verbo “stracciare” proprio perché i pezzi sfilacciati di fiordilatte che la compongono, vengono stracciati a mano ed imbevuti di panna.
La stracciatella non è altro che il ripieno gustoso e cremoso della burrata.
La stracciatella non è altro che il ripieno gustoso e cremoso della burrata.
Company
VITO BENEDETTO S.R.L.
At the beginning of the 1960s grandfather Marco built the first dairy in Taranto, fulfilling an ancient dream cultivated during his long work experience gained in Gioia del Colle, home of mozzarella. Since then and, following with Vito and the young Marco, for three generations the Benedetto family...
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VITO BENEDETTO S.R.L.
At the beginning of the 1960s grandfather Marco built the first dairy in Taranto, fulfilling an ancient dream cultivated during his long work experience gained in Gioia del Colle, home of mozzarella. Since then and, following with Vito and the young Marco, for three generations the Benedetto family...